Resultados da busca por Autor

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Composite coatings of chitosan and alginate emulsions with olive oil to enhance postharvest quality and shelf life of fresh figs (Ficus carica L. cv. Pingo De Mel)

por Vieira, Tiago M.

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Moldao-Martins, Margarida...”
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2

Multi-Target Alternative Approaches to Promoting Fresh-Cut Carrots’ Bioactive and Fresh-like Quality

por Alegria, Carla

Publicado em 2022

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3

Design of chitosan and alginate emulsion-based formulations for the production of monolayer crosslinked edible films and coatings

por Vieira, Tiago M.

Publicado em 2021

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4

Microencapsulation of pineapple peel extract by spray drying using maltodextrin, inulin, and arabic gum as wall matrices

por Lourenço, Sofia C.

Publicado em 2020

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5

Advances in the application of microcapsules as carriers of functional compounds for food products

por Corrêa-Filho, Luiz C.

Publicado em 2019

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6

Antioxidants of natural plant origins: from sources to food industry applications

por Lourenço, Sofia C.

Publicado em 2019

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7

Application of an Eco-Friendly Antifungal Active Package to Extend the Shelf Life of Fresh Red Raspberry (Rubus idaeus L. cv. ‘Kweli’)

por Vieira, Tiago M.

Publicado em 2022

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8

Influence of a heat-shock pre-treatment on wound-induced phenolic biosynthesis as an alternative strategy towards fresh-cut carrot processing

por Alegria, Carla

Publicado em 2021

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9

The effect of calcium dips combined with mild heating of whole kiwifruit for fruit slices quality maintenance

por Beirão-da-Costa, Sara

Publicado em 2008

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10

Thermal and light stability of anthocyanins from strawberry by-products non-encapsulated and encapsulated with inulin

por Gomes, Joana

Publicado em 2021

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11

Quality changes during thermal processing of two mixed formulas of fruits and vegetables pulps

por Gonçalves, Elsa M.

Publicado em 2020

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12

Antioxidant activity and phenolic content of extracts from different Pterospartum tridentatum populations growing in Portugal

por Coelho, Maria Teresa

Publicado em 2011

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13

Microencapsulation of beta-carotene by spray drying effect of wall material concentration and drying inlet temperature

por Corrêa-Filho, Luiz C.

Publicado em 2019

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14

Novel mango bars using gellan gum as gelling agent: rheological and microstructural studies

por Danalache, Florina

Publicado em 2015

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15

Impact of chitosan-beeswax edible coatings on the quality of fresh strawberries (Fragaria ananassa cv Camarosa) under commercial storage conditions

por Velickova, Elena

Publicado em 2013

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16

The effect of fruit cultivar/origin and storage time on sorbets quality

por Hipólito, Cátia

Publicado em 2016

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Multi-Target Alternative Approaches to Promoting Fresh-Cut Carrots’ Bioactive and Fresh-like Quality

por Alegria, Carla

Publicado em 2022

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Multi-Target Alternative Approaches to Promoting Fresh-Cut Carrots’ Bioactive and Fresh-like Quality

por Alegria, C.

Publicado em 2022

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19

Influence of a heat-shock pre-treatment on wound-induced phenolic biosynthesis as an alternative strategy towards fresh-cut carrot processing

por Alegria, C.

Publicado em 2021

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20

Ethnomycological prospect of wild edible and medicinal mushrooms from Central and Southern Africa - a review

por Bastos, Claudete António André

Publicado em 2023

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