Resultados da busca por Autor

1

Estudo das alterações estruturais na gema de ovo durante o congelamento

por Nicoletti, Vania Regina

Publicado em 1996

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Tese

2

Efeito do solvente na eficiencia de transferencia de massa na destilação extrativa em colunas recheadas

por Nicoletti, Vania Regina

Publicado em 1991

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Dissertação

3

Microencapsulation of ginger oil by complex coacervation using atomization: Effects of polymer ratio and wall material concentration

por Ferreira, Sungil [UNESP]

Publicado em 2021

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Artigo

4

Use of a tubular heat exchanger to achieve complex coacervation in a semi-continuous process: Effects of capsules curing temperature and shear rate

por Ferreira, Sungil [UNESP]

Publicado em 2021

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Artigo

5

Complex coacervation assisted by a two-fluid nozzle for microencapsulation of ginger oil: Effect of atomization parameters

por Ferreira, Sungil [UNESP]

Publicado em 2020

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Artigo

6

Turmeric oleoresin encapsulated by spray drying in maltodextrin/gelatin and starch/gelatin blends: storage stability and water sorption

por Malacrida, Cassia Roberta

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Nicoletti, Vânia Regina...”
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Artigo

7

Oregano essential oil encapsulation following the complex coacervation method: Influence of temperature, ionic strength, and pH on the release kinetics in aqueous medium

por Muneratto,Vítor Mathias

Publicado em 2021

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Artigo

8

Novel methods to induce complex coacervation using dual fluid nozzle and metal membranes: Part II – Use of metal membrane technology to induce complex coacervation

por Ferreira, Sungil [UNESP]

Publicado em 2023

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Artigo

9

Turmeric oleoresin encapsulated by spray drying in maltodextrin/gelatin and starch/gelatin blends: storage stability and water sorption

por Malacrida, Cassia Roberta [UNESP]

Publicado em 2022

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Artigo

10

Novel methods to induce complex coacervation using dual fluid nozzle and metal membranes: Part I-Use of metal membranes for emulsification

por Ferreira, Sungil [UNESP]

Publicado em 2022

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Artigo

11

Novel methods to induce complex coacervation using dual fluid nozzle and metal membranes: Part I – Use of metal membranes for emulsification

por Ferreira, Sungil [UNESP]

Publicado em 2022

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Artigo

12

Buriti oil microencapsulation in chickpea protein-pectin matrix as affected by spray drying parameters

por Moser, Poliana [UNESP]

Publicado em 2019

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13

Synergistic effect of whey proteins and their derived microgels in the stabilization of O/W emulsions

por Silva, Jéssica Thaís do Prado [UNESP]

Publicado em 2023

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Artigo

14

Oregano essential oil encapsulated in alginate beads: Release kinetics as affected by electrostatic interaction with whey proteins and freeze-drying

por Gallo, Thais Cristina Benatti [UNESP]

Publicado em 2020

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Artigo

15

Microencapsulation of natural blue dye from butterfly pea (Clitoria ternatea L.) flowers: The application of different carriers

por Fuzetti, Caroline Gregoli [UNESP]

Publicado em 2022

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16

Buriti oil emulsions as affected by spi/high-methoxyl pectin ratio, oil content and homogenization pressure: Production and characterization of buriti oil emulsions

por Freitas, Mírian Luisa Faria

Publicado em 2020

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17

SPI microgels applied to Pickering stabilization of O/W emulsions by ultrasound and high-pressure homogenization: rheology and spray drying

por Benetti, João Vitor Munari [UNESP]

Publicado em 2019

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Artigo

18

Particle size characteristics of buriti oil microcapsules produced by gelatin-sodium alginate complex coacervation: Effect of stirring speed

por Lemos, Yuri Pessoa [UNESP]

Publicado em 2017

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19

Oregano essential oil encapsulation following the complex coacervation method: Influence of temperature, ionic strength, and ph on the release kinetics in aqueous medium

por Muneratto, Vítor Mathias [UNESP]

Publicado em 2021

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20

Enhanced coalescence stability of droplets through multi-faceted microgel adsorption behaviour

por Silva, Jéssica Thaís do Prado [UNESP]

Publicado em 2022

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