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Freitas, Mírian Luisa Faria
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1
Development of pitanga nectar with different sweeteners by sensory analysis: ideal pulp dilution, ideal sweetness, and sweetness equivalence
por
Freitas
,
Mírian
Luisa
Faria
Publicado em 2014
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Artigo
2
Characterization of biopolymers and soy protein isolate-high-methoxyl pectin complex
por
Freitas
,
Mírian
Luisa
Faria
Publicado em 2017
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Artigo
3
Diagnóstico do consumo e processo produtivo de doces de frutas produzidos artesanalmente
por
Freitas
,
Mírian
Luisa
Faria
Publicado em 2012
Acessar documento
Artigo
4
Preparo e caracterização de emulsões e microcápsulas de óleo de buriti (Mauritia flexuosa) utilizando isolado proteico de soja e pectina de alta metoxilação como estabilizantes...
por
Freitas
,
Mírian
Luisa
Faria
Publicado em 2018
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Tese
5
Buriti oil emulsions as affected by spi/high-methoxyl pectin ratio, oil content and homogenization pressure: Production and characterization of buriti oil emulsions
por
Freitas
,
Mírian
Luisa
Faria
Publicado em 2020
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Artigo
6
Néctar de pitanga preparado com diferentes edulcorantes : determinação do perfil sensorial e estudos com consumidores
por
Freitas
,
Mírian
Luisa
Faria
, 1987-
Publicado em 2013
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Dissertação
7
Characterization of biopolymers and soy protein isolate-high-methoxyl pectin complex
por
Freitas
,
Mírian
Luisa
Faria
[UNESP]
Publicado em 2017
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Artigo
8
Time-intensity profile of pitanga nectar (Eugenia uniflora L.) with different sweeteners: Sweetness and bitterness
por
Freitas
,
Mírian
Luisa
Faria
[UNESP]
Publicado em 2016
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Artigo
9
Sensory profile and acceptability for pitanga (Eugenia uniflora L.) nectar with different sweeteners
por
Freitas
,
Mírian
Luisa
Faria
[UNESP]
Publicado em 2016
Acessar documento (1)
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Artigo
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