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Oliveira, Luciana de Siqueira
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1
Aplicativo Kahoot como metodologia ativa de ensino no curso de graduação de engenharia de alimentos da Universidade Federal do Ceará
por
Oliveira
,
Luciana
de
Siqueira
Publicado em 2020
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Capítulo de livro
2
Avaliação do metabolismo antioxidante durante o desenvolvimento de frutos de clones de aceroleira e sapotizeiro
por
Oliveira
,
Luciana
de
Siqueira
Publicado em 2012
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Tese
3
In vitro bioaccessibility of antioxidant compounds from structured fruits developed with gellan gum and agar
por
Leal,Amanda Rodrigues
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Oliveira
,
Luciana
de
Siqueira
...
”
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Artigo
4
THERMOSTABILITY OF ANTIOXIDANT AND DETERIORATIVE ENZYMES FROM SOURSOP AND CASHEW APPLE JUICES
por
RABELO,MARCELA CRISTINA
Publicado em 2016
Outros Autores:
“
...
OLIVEIRA
,
LUCIANA
DE
SIQUEIRA
...
”
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Artigo
5
Pesquisa mercadológica: consumo de molho de frutas em Fortaleza e Região Metropolitana, Ceará, Brasil / Market research: consumption of fruit sauce in Fortaleza and Metropolitan Re...
por
Sampaio, Lorena Maria Freire
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Oliveira
,
Luciana
de
Siqueira
...
”
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Artigo
6
Quality and storage stability of tamarind juice
por
Maia,Johnnathan Lima
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Oliveira
,
Luciana
de
Siqueira
...
”
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Artigo
7
Consumer perceptions of the application of edible coatings on fresh beef
por
Nascimento, Clarissa Pacheco Fernandes
Publicado em 2022
Outros Autores:
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...
Oliveira
,
Luciana
de
Siqueira
...
”
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