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Pagani, Alessandra Almeida Castro
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1
Elaboração e composição química de pão de forma enriquecido com resíduos agroindustriais de frutas
por
Arimatéa, Carolina de Carvalho
Publicado em 2015
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Alessandra
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Castro
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Artigo de conferência
2
Production and chemical chemical characterization of coconut "milk" and babaçu coconut almond microcapsules
por
Oliveira, Grazielle Luanne Santos de
Publicado em 2019
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Artigo
3
Study of the behavior of tomato pulp microcapsules (Lycopersicum esculentum var. Carmen) immersed in extra virgin olive oil: product interaction and stability
por
Passos, Rafaela Menezes dos
Publicado em 2021
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Artigo
4
Microencapsulation of beet (Beta Vulgaris L.) beet by ionic gelation proces
por
Ferreira, Laís Priscila Cavalcante
Publicado em 2021
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Castro
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Artigo
5
Influence of infusion time on the physicochemical characteristics and on the content of nutraceutical bioactive compounds in mangaba leaf (Hancornia speciosa Gomes)
por
Morais, Alaíza Barros Lima
Publicado em 2020
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Artigo
6
Produtos a base de maracujá obtidos por processo de gelificação iônica
por
Xavier, Anne Caroline Rocha
Publicado em 2015
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Artigo de conferência
7
Desenvolvimento de um mini defumador de alimentos
por
Pedral, Amanda de Lucena
Publicado em 2015
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Artigo de conferência
8
Influence of rota-evaporation temperature and type of residue on the extraction of bioactive compounds from jamelão (Syzygium cumini)
por
Neves-Brito, Bruna Stephanny
Publicado em 2021
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9
Extraction, characterization, antioxidant and antimicrobial activity of mango (Tommy Atkins) residues
por
Láscaris, Matheus Péricles Silva
Publicado em 2020
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