Resultados da busca por Autor

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Influence of wine, nitrite and lactic acid bacteria on the behavior of food poisoning bacteria in model sausages

por Patarata, L

Publicado em 2005

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Impact of nitrite on the microbiological quality of a Portuguese Salpicão

por Rezende, L. Pinto de

Publicado em 2023

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3

Effect of packaging on microbiological and sensory quality of cooked blood sausage, Morcela de arroz, from Monchique region of Portugal

por Pereira, J.A.

Publicado em 2015

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4

Effect of packaging technology on microbiological and sensory quality of a cooked blood sausage, Morcela de Arroz, from Monchique region of Portugal

por Pereira, J

Publicado em 2015

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5

Effect of packaging on microbiological and sensory quality of cooked blood sausage, Morcela de arroz, from Monchique region of Portugal

por Pereira, J.A.

Publicado em 2015

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6

The effects of different immunocastration protocols on meat quality traits and boar taint compounds in male Bísaro pigs

por Botelho-Fontela, S

Publicado em 2023

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7

Microbial ecosystem of traditional dry fermented sausages in Mediterranean countries and Slovakia. In: Mediterranean Ecosystems: Dynamics, Management and Conservation.

por Talon, R

Publicado em 2014

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8

Effect of Immunocastration on Culled Sows—A Preliminary Study on Reproductive Tract, Carcass Traits, and Meat Quality.

por Botelho-Fontela, S

Publicado em 2023

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9

Seasonal Variations on Testicular Morphology,Boar Taint, and Meat Quality Traits in Traditional Outdoor Pig Farming

por Botelho-Fontela, S

Publicado em 2023

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10

Alimentos com história: histórias de alimentos

por Cruz, Ana Lúcia

Publicado em 2023

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