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1
Multiresponse modelling of the caramelisation reaction
por
Quintas
,
M
.
Publicado em 2005
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Artigo
2
Rheology of supersaturated sucrose solutions
por
Quintas
,
M
.
Publicado em 2006
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Artigo
3
Modelling autocatalytic behaviour of a food model system- sucrose thermal degradation at high concentrations
por
Quintas
,
M
.
Publicado em 2006
Acessar documento
Artigo
4
Characterization of traditional degrees of sugar boiling: hydroxymethylfurfural (hmf), 5-methylfurfural and 2-furaldheyde
por
Quintas
,
M
.
Publicado em 2001
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Artigo
5
Mathematical modelling of viscosity near the glass transition: the random-walk approach
por
Quintas
,
M
.
Publicado em 2004
Acessar documento
Artigo
6
Interaction between γ-Aminobutyric Acid A Receptor Genes: New Evidence in Migraine Susceptibility
por
Quintas
,
M
.
Publicado em 2013
Acessar documento
Artigo
7
Sucrose in the concentrated solution or the supercooled “State”: A review of caramelisation reactions and physical behaviour
por
Quintas
,
M
. A. C.
Publicado em 2010
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Artigo
8
Fatal liver necrosis due to allopurinol.
por
Pereira, S
Publicado em 1998
Outros Autores:
“
...
Quintas
,
M
...
”
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Artigo
9
On the use of the Gompertz model to predict microbial inactivation behaviour
por
Gil, M. M.
Publicado em 2006
Outros Autores:
“
...
Quintas
,
M
....
”
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Artigo
10
Innovating portuguese traditional pastry – on the use of pasteurised egg yolk in “ovos moles”
por
Fundo, J.
Publicado em 2006
Outros Autores:
“
...
Quintas
,
M
....
”
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Artigo
11
Study of the effect of freezing on the visco-elastic properties of strawberries
por
Fundo, J.
Publicado em 2004
Outros Autores:
“
...
Quintas
,
M
....
”
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Artigo
12
Storage stability of a safer ovos moles formulation: texture and microbiological assessment
por
Fundo, J.
Publicado em 2007
Outros Autores:
“
...
Quintas
,
M
....
”
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Artigo
13
A genetic interaction of NRXN2 with GABRE, SYT1 and CASK in migraine patients: a case-control study
por
Alves-Ferreira, M
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Quintas
,
M
...
”
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Artigo
14
LipoTool - Mechanical design of a new caliper
por
Monteiro, A.
Publicado em 2011
Outros Autores:
“
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Quintas
,
M
.R....
”
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