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1
Efeito do tratamento enzimático da polpa na produção de aguardente de manga (Mangifera indica L.)
por
RAQUEL
MENDONCA
ALVARENGA
ROSTAGNO
Publicado em 2006
Dissertação
2
DESENVOLVIMENTO DE UMA FORMULAÇÃO DE LICOR CREMOSO
por
RAQUEL
MENDONCA
ALVARENGA
ROSTAGNO
Publicado em 2006
Dissertação
3
Avaliação de parâmetros da fermentação e da destilação para adequação dos teores de compostos secundários em aguardente de banana
por
Raquel
Mendonca
Alvarenga
Publicado em 2011
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