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1
Influência de pré-influência de pré-tratamentos sobre a desidratação osmótica de carambolas
por
Shigematsu
,
Elke
Publicado em 2005
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Artigo
2
Estudo da vida útil de uvas minimamente processadas com cobertura à base de cera de abelha e alginato de sódio
por
Shigematsu
,
Elke
Publicado em 2018
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Artigo
3
Study of guava mixed drink life with coconut water, without the addition of sucrose and preservatives
por
Shigematsu
,
Elke
Publicado em 2019
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4
Influência de pré-influência de pré-tratamentos sobre a desidratação osmótica de carambolas
por
Shigematsu
,
Elke
[UNESP]
Publicado em 2005
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Artigo
5
Coberturas comestíveis à base de alginato de sódio, quitosana e água de coco em cenouras (Daucus carota L.) minimamente processadas: avaliação de potencial probiótico e efeitos sob...
por
Shigematsu
,
Elke
[UNESP]
Publicado em 2017
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Tese
6
Edible coating with probiotic as a quality factor for minimally processed carrots
por
Shigematsu
,
Elke
[UNESP]
Publicado em 2018
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Artigo
7
Technological evolution and food allergies: issues of threats or contributions to the consumer? Evolução tecnológica e alergias alimentares: matérias de ameaças ou contribuições pa...
por
Farinazzi-Machado, Flavia Maria Vasques
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Shigematsu
,
Elke
...
”
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Artigo
8
ELABORAÇÃO DE GELEIAS MISTAS, NAS FORMULAÇÕES TRADICIONAL, LIGHT E DIET A PARTIR DA CASCA DO MARACUJÁ AMARELO (PASSIFLORA EDULIS FLAVICARPA DEGENER) - Jun.2011
por
Silva, Cinthia Marcela Rodrigues
Publicado em 2012
Outros Autores:
“
...
Shigematsu
,
Elke
...
”
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