Resultados da busca por Autor

1

Efeito do PH nas propriedades tecnológicas de concentrado proteico de soro de leite / Effects of PH on functional properties of whey protein concentrate

por Lupki, Fernanda Barbosa

Publicado em 2019

Outros Autores: “...Silva, Mauro Ramalho...”
Acessar documento

Artigo

2

Phytochemical prospecting of aqueous infusions of blackberry branches and leaves (Morus nigra L.) using a central rotational composite design

por Lemos, Iara Lopes

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Silva, Mauro Ramalho...”
Acessar documento

Artigo

3

Risk factors associated with eating behavior in climacteric women assisted in Primary Health Care

por Antunes, Priscila Valéria Santos de França

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Silva, Mauro Ramalho...”
Acessar documento

Artigo

4

Action of a pancreatin and an Aspergillus oryzae protease on whey proteins: correlation among the methods of analysis of the enzymatic hydrolysates

por Morais,Harriman Aley

Publicado em 2013

Outros Autores: “...Silva,Mauro Ramalho...”
Acessar documento

Artigo

5

Emprego de metodologia enzimática na obtenção de extratos protéicos de farinha de trigo

por Carreira,Raquel Linhares

Publicado em 2009

Outros Autores: “...Silva,Mauro Ramalho...”
Acessar documento

Artigo

6

Emprego de metodologia enzimática na obtenção de extratos protéicos de farinha de trigo

por Pirozi, Mônica Ribeiro

Publicado em 2009

Outros Autores: “...Silva, Mauro Ramalho...”
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)

Artigo

7

Optimization of enzymatic protein extraction from beans - doi: 10.4025/actascitechnol.v32i3.6277

por Lopes Junior, Carlos de Oliveira

Publicado em 2010

Outros Autores: “...Silva, Mauro Ramalho...”
Acessar documento

Artigo

8

Chemical profile of Eugenia brasiliensis (Grumixama) pulp by PS/MS paper spray and SPME-GC / MS solid-phase microextraction

por Ramos, Ana Luiza Coeli Cruz

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Silva, Mauro Ramalho...”
Acessar documento

Artigo

9

Analysis of whey protein hydrolysates: peptide profile and ACE inhibitory activity

por Silvestre, Marialice Pinto Coelho

Publicado em 2012

Outros Autores: “...Silva, Mauro Ramalho...”
Acessar documento

Artigo

10

Characterization and identification of bioactive compounds in agro-food waste flours

por Rodrigues,Camila Gonçalves

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Silva,Mauro Ramalho...”
Acessar documento

Artigo

11

Development and characterization of the profile of volatile compounds of ice cream cone produced with Tommy Atkins mango peel and kernel flour

por Ramos , Sabrina Alves

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Silva, Mauro Ramalho...”
Acessar documento

Artigo

12

Physicochemical and microbiological characterization and antioxidant activity of mango (Mangifera indica) peel and seed husk powder and its application in brownie

por Ramos , Sabrina Alves

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Silva, Mauro Ramalho...”
Acessar documento

Artigo

13

Characterization of kiwifruit volatile compounds using HS-SPME/GC-MS

por Assunção, Drielle Alves da

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Silva, Mauro Ramalho...”
Acessar documento

Artigo

14

Efficiency of different solvents in the extraction of bioactive compounds from Plinia cauliflora and Syzygium cumini fruits as evaluated by paper spray mass spectrometry

por Correia, Vinícius Tadeu da Veiga

Publicado em 2023

Outros Autores: “...Silva, Mauro Ramalho...”
Acessar documento

Artigo

15

Efficiency of different solvents in the extraction of bioactive compounds from Plinia cauliflora and Syzygium cumini fruits as evaluated by paper spray mass spectrometry

por Correia, Vinícius Tadeu da Veiga

Publicado em 2023

Outros Autores: “...Silva, Mauro Ramalho...”
Acessar documento

Artigo

16

Quantification of 6-gingerol, metabolomic analysis by paper spray mass spectrometry and determination of antioxidant activity of ginger rhizomes (Zingiber officinale)

por Oliveira, Cíntia Tarabal

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Silva, Mauro Ramalho...”
Acessar documento

Artigo

17

Characterization of volatile compounds and bioactive compounds of pulp and jelly of cagaita by solid phase microextraction in the headspace mode and mass spectrometry by paper spra...

por Rodrigues, Daiane Batista

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Silva , Mauro Ramalho...”
Acessar documento

Artigo

18

VITAMINA A NO PROCESSO INFLAMATÓRIO DA ACNE: AVALIAÇÃO DO USO DA FARINHA DE CENOURA COMO ALTERNATIVA DE INSERÇÃO DO NUTRIENTE NA DIETA

por Alcântara, Carolina Gomes

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Silva, Mauro Ramalho...”
Acessar documento

Artigo