Resultados da busca por Autor

1

Sanitary quality of caprine beef commercialized in fairs of a city in the northeastern hinterland

por Pereira, Hamalia Gabriela de Souza

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Silva, Claudileide de Sá...”
Acessar documento

Artigo

2

Sweet type brigadeiro made with banana biomass and flour grape residue from the wine production of the region of the submédio São Francisco / Brigadeiro de tipo doce confeccionado...

por Cabral, Clara Barbosa

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Silva, Claudileide de Sá...”
Acessar documento

Artigo

3

Potential use of grape residue in the development of functional products: a review

por Silva, Claudia Nepomuceno da

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Silva, Claudileide de Sá...”
Acessar documento

Artigo

4

Análise microbiológica de alfaces em saladas cruas comercializadas em restaurantes comerciais da cidade de Petrolina, Pernambuco, Brasil/ Microbiological analysis of alfaces in cru...

por Bezerra, Andreza Alexandre

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Silva, Claudileide de Sá...”
Acessar documento

Artigo

5

Efeito dos ácidos ascórbico e cítrico em propriedades físico-químicas e sensoriais de bolos vegetarianos com suplementação de farinha de bagaço de uva

por Carlini,Nataly Roberta Bezerra Santana

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Silva,Claudileide de Sá...”
Acessar documento

Artigo

6

Hygienic-sanitary profile of a commercial restaurant in the interior of Bahia

por Souza, Alana Oliveira

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Silva, Claudileide de Sá...”
Acessar documento

Artigo

7

Intervenções de educação em serviço de alimentação: orientações são suficientes?

por Silva , Geovana Luttiana Gomes da

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Silva, Claudileide de Sá...”
Acessar documento

Artigo

8

Efeito dos ácidos ascórbico e cítrico em propriedades físico-químicas e sensoriais de bolos vegetarianos com suplementação de farinha de bagaço de uva

por Carlini, Nataly Roberta Bezerra Santana

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Silva, Claudileide de Sá...”
Acessar documento

Artigo

9

Produção de doce tipo cocada de uva (Vitis Viníferas L) proveniente do Vale Submédio São Francisco

por Marques , Eva Gomes França

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Silva, Claudileide de Sá...”
Acessar documento

Artigo

10

Condições higiênico-sanitárias de uma doceria localizada no norte da Bahia: um relato de caso

por Dias, Carlos Henrique Araujo

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Silva, Claudileide de Sá...”
Acessar documento

Artigo

11

Diagnostic and interventional actions in the teaching and learning process in the food trade

por Lima, Eduarda Victória Ribeiro

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Silva, Claudileide de Sá...”
Acessar documento

Artigo

12

Hygienic-sanitary profile of an artisanal ice cream establishment located in Juazeiro, BA

por Gondim, Renata Freire Alves

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Silva , Claudileide de Sá...”
Acessar documento

Artigo

13

Evaluation of waste management and hygienic-sanitary conditions of a pizzeria located in the north of Bahia

por Santos, Antonio Alves dos

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Silva, Claudileide de Sá...”
Acessar documento

Artigo

14

Application of essential oil in the natural conservation of mangoes: a review

por Filipe, Ana Caroline Januario

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Silva, Claudileide de Sá...”
Acessar documento

Artigo