Resultados da busca por Autor

1

Efeito da nisina na multiplicação de Staphylococcus aureus e nas características físico-químicas, reológicas e microbiológicas do queijo Minas artesanal da Serra da Canastra MG...

por Teodoro, Vanessa Aglaê Martins

Publicado em 2012

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Tese

2

Yersinia enterocolitica como perigo microbiológico em dois ambientes de abate de suínos

por Teodoro, Vanessa Aglaê Martins

Publicado em 2004

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Dissertação

3

Use of chlorine dioxide stabilized in aqueous solution in brines treatment

por Santos, Adbeel de Lima

Publicado em 2013

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Artigo

4

Evaluation of the surfaces cleaning of community raw milk cooling and storage tanks

por Pereira, Daniel Arantes

Publicado em 2022

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Artigo

5

USE OF COALHO CHEESE WHEY IN THE PASTEURIZED DAIRY DRINK ELABORATION

por Paula, Junio Cesar Jacinto de

Publicado em 2013

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Artigo

6

Effect of nisin in Lactococcus and Lactobacillus counts in artisanal Minas cheese of Araxá region - Minas Gerais state - Brazil

por Sobral, Denise

Publicado em 2013

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Artigo

7

Multiplication of Pseudomonas fluorescens in refrigeration temperatures and its proteolytic potential

por Miguel, Elisângela Michele

Publicado em 2019

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Artigo

8

Characterization of the system of production of the artisanal cheese of Serra Geral-MG

por Saraiva, Lorena Katheryne Vieira

Publicado em 2020

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Artigo

9

Characterization of physicochemical composition, microbiology, sensory evaluation and microscopical attributes of sweetened condensed milk

por RENHE,Ísis Rodrigues Toledo

Publicado em 2018

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Artigo

10

Characterization of physicochemical composition, microbiology, sensory evaluation and microscopical attributes of sweetened condensed milk

por Perrone, Ítalo Tuler

Publicado em 2018

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Artigo

11

Can lutein replace annatto in the manufacture of Prato cheese?

por Nunes, Natália Moreira

Publicado em 2016

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Artigo

12

Nisin reduces the Staphylococcus aureus count without changing the characteristics of artisanal Minas cheese from Araxá

por Sobral, Denise

Publicado em 2019

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Artigo

13

FOOD SAFETY OF MINAS TRADITIONAL CHEESE OF SERRO, MINAS GERAIS STATE, BRAZIL, AS A RESULT OF GOOD MANUFACTURING PRACTICES

por Pinto, Maximiliano Soares

Publicado em 2009

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14

Characterization of physicochemical composition, microbiology, sensory evaluation and microscopical attributes of sweetened condensed milk

por Renher, Ísis Rodrigues Toledo

Publicado em 2018

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15

Effect of the casein to fat ratio on the functional properties of Prato cheese

por Landin, Taynan Barroso

Publicado em 2022

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