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de Oliveira Júnior, Antonio Martins
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1
Prospecção tecnológica: processo de liofilização na indústria de alimentos
por
Oliveira
Junior
,
Antonio
Martins
de
Publicado em 2013
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Artigo
2
Análise das condições higiênico-sanitárias dos utensílios usados durante o consumo de caranguejo em Aracaju, Sergipe
por
Oliveira
Junior
,
Antonio
Martins
de
Publicado em 2014
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Artigo
3
Utilização de sementes de Moringa oleífera lam como alternativa para produção de biodiesel
por
Oliveira
Junior
,
Antonio
Martins
de
Publicado em 2013
Acessar documento
Artigo
4
Evaluation of hancornia speciosa gomes lyophilization at different stages of maturation
por
Oliveira
Júnior
,
Antônio
Martins
Publicado em 2014
Acessar documento
Artigo
5
Análise da produção de coco no estado de Sergipe frente ao crescimento da cultura no nordeste e no Brasi
por
Oliveira
Júnior
,
Antônio
Martins
Publicado em 2013
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Artigo
6
Desenvolvimento e avaliação de passas de jaca obtidas por desidratação osmótica seguida de secagem convectiva
por
Oliveira
Júnior
,
Antônio
Martins
Publicado em 2011
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Artigo
7
Avaliação do tempo de congelamento de mangaba em ultrafreezer através dos modelos matemáticos de Planck e Pham
por
Oliveira
Júnior
,
Antônio
Martins
Publicado em 2012
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Artigo
8
Caracterização da produção de culturas (feijão, milho, mandioca, mamona, sisal) e criação por cabeça de bovino, caprino e ovino) no território do Sisal (Bahia)
por
Oliveira
Júnior
,
Antônio
Martins
Publicado em 2013
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Artigo de conferência
9
Avaliação da influência de variáveis de processo sobre a cinética de desidratação osmótica da polpa de abacate (persea americana L.)
por
Oliveira
Júnior
,
Antônio
Martins
Publicado em 2012
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Artigo
10
Avaliação de diferentes condições operacionais para a obtenção de concentrado proteico
por
Oliveira
Júnior
,
Antônio
Martins
Publicado em 2013
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Artigo de conferência
11
Desenvolvimento de interface gráfica para o sequenciamento de produção
por
Oliveira
Júnior
,
Antônio
Martins
Publicado em 2011
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Artigo
12
Uma proposta para detecção de erros grosseiros em balanços de massa de processos industriais
por
Oliveira
Júnior
,
Antônio
Martins
Publicado em 2011
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Artigo
13
A identificação estrutural como proposta de classificação de variáveis para a reconciliação de dados industriais
por
Oliveira
Júnior
,
Antônio
Martins
Publicado em 2011
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Artigo
14
Determinação do coeficiente convectivo de transferência de calor experimental em cupcake de chocolate resfriado a temperatura ambiente
por
Oliveira
Júnior
,
Antônio
Martins
Publicado em 2013
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Artigo de conferência
15
Estimação de parâmetros em modelos de processo usando dados industriais e técnica de reconciliação de dados
por
Oliveira
Júnior
,
Antônio
Martins
Publicado em 2006
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Tese
16
Avaliação de mangaba liofilizada através de parâmetros físico-químicos
por
Oliveira
Júnior
,
Antônio
Martins
Publicado em 2012
Acessar documento
Artigo
17
Avaliação da obtenção de concentrado proteico por via fermentativa partir de Moringa Oleífera Lam.
por
Oliveira
Júnior
,
Antônio
Martins
Publicado em 2013
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Artigo de conferência
18
Vídeo experimental do curso de Engenharia de Alimentos
por
Oliveira
Júnior
,
Antônio
Martins
Publicado em 2009
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Artigo de conferência
19
Blog em Engenharia de Alimentos: uma ferramenta da internet a serviço da extensão
por
Oliveira
Júnior
,
Antônio
Martins
Publicado em 2009
Acessar documento
Artigo de conferência
20
Utilização de sementes de moringa oleífera lam como alternativa para produção de biodiesel
por
Oliveira
Júnior
,
Antônio
Martins
Publicado em 2013
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