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Qualidade, perfil eletroforético e de voláteis, fitoquímicos bioativos e atividade antioxidante de frutos de genótipos de macaibeira (acrocomia intumescens drude)
por
Souza
,
Cassiara
Camelo
Eloi
de
Publicado em 2016
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Tese
2
Mel de abelhas sem ferrão: uma revisão sobre parâmetros químicos, teor de compostos bioativos e suas propriedades terapêuticas
por
Andrade, Beatriz Becevelli
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
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Souza
,
Cassiara
Camelo
Eloi
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Artigo
3
Concentração nos alimentos e ação biológica dos compostos antinutricionais: Uma revisão
por
Oliveira, Araceles Barbosa
Publicado em 2024
Outros Autores:
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Souza
,
Cassiara
Camelo
Eloi
de...
”
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Artigo
4
Aspectos químicos, fitoquímicos e funcionais das pitaias Hylocereus undatus, Hylocereus monacanthus e Hylocereus megalanthus: Uma revisão / Chemical, phytochemical and functional a...
por
Freitas, Bruna Areia Gonçalves
Publicado em 2021
Outros Autores:
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...de
Souza
,
Cassiara
Camelo
Eloi
...
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Artigo
5
Principais métodos de secagem utilizados na obtenção de polpa de fruto em pó solúvel: uma revisão: Main drying methods used to obtain soluble fruit pulp powders: a review
por
Freitas, Bruna Areia Gonçalves
Publicado em 2022
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Souza
,
Cassiara
Camelo
Eloi
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Artigo
6
Compostos bioativos e propriedades funcionais de espécies frutíferas cultivadas no Brasil
por
Mesquita, Fernanda Lôbo Oliveira
Publicado em 2023
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Souza
,
Cassiara
Camelo
Eloi
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Artigo
7
Potential of use tropical fruit co-products in the elaboration of new food products
por
Guimarães, Maria Luisa Lauton
Publicado em 2023
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Souza
,
Cassiara
Camelo
Eloi
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Artigo
8
Coprodutos agroindustriais de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast): qualidade nutricional e funcional
por
Guimarães, Maria Luisa Lauton
Publicado em 2023
Outros Autores:
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Souza
,
Cassiara
Camelo
Eloi
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Artigo
9
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS E BROMATOLÓGICAS DE PALMA GIGANTE (Opuntia ficus-indica) E MIÚDA (Nopalea cochenillifera) ORIUNDAS DO ESTADO DA PARAÍBA
por
Silva, Aline Priscilla Gomes da
Publicado em 2015
Outros Autores:
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Souza
,
Cassiara
Camelo
Eloi
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