Análise do indicador overall equipment effectiveness (OEE) em um setor de envase da indústria de alimentos / Analysis of the overall equipment effectiveness (OEE) indicator in a food industry filling sector

• Autor(a) principal: Marinato, Davi da Fonseca Vieira Junior
• Data de Publicação: 2021
• Outros Autores: Ribeiro, Leandro Figueiredo de Almeida Pinto, Felix, Emily Ribeiro de Souza, Soares, Ana Paula Leite, Sbrana, Cahue
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Brazilian Applied Science Review
• DOI: 10.34115/basrv5n1-003
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BASR/article/view/22542
• topic: Lean Manufacturing; OEE; Equipamentos; Produtividade.

As dificuldades para que as indústrias continuem em crescimento nesse mundo globalizado são enormes, assim como as estratégias estão voltadas para suportar um ambiente extremamente competitivo e flexível. A filosofia Lean Manufacturing propõe, através de suas ferramentas e conceitos, a busca pela eliminação dos desperdícios e o aumento da eficiência dos processos produtivos, destacando-se o OEE (Overall Equipment Efficiency) como sua principal métrica de desempenho dos equipamentos. Neste contexto, o presente trabalho tem como finalidade analisar a eficiência global das máquinas de um setor de envase da indústria de alimentos. Com a utilização do OEE, foi viável mensurar as reais condições de operação, refletindo nos índices de disponibilidade, eficiência e qualidade, as principais oportunidades de melhoria e aumento de produtividade. As análises foram realizadas através de visitas ao setor e avaliações de dados gerados por um software específico para o controle deste indicador. Os resultados encontrados fornecem ações com potencial para aumentar o OEE do setor, assim como auxiliar os gestores em futuras análises similares.