Análise de rotulagens de marcas de suplementos de proteína do soro do leite em pó (Whey Protein) segundo a RDC N° 18, 27 de abril de 2010

• Autor(a) principal: Bezerra, Alane Nogueira
• Data de Publicação: 2023
• Outros Autores: dos Santos, Bruna Saraiva, Pereira, Camila Pinheiro, Lopes, Euclides David Rodrigues, da Costa, Hugo Leonardo Barroso, Gomes, Isabela Limaverde, Amâncio, Lívia Carolina, Melo, Mateus Azevedo Ursulino
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Brazilian Journal of Health Review
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/59232
• topic: rotulagem; soro do leite; suplementos

A indústria de suplementos alimentares cresceu nos últimos anos, principalmente a venda de suplementos à base de proteínas em pó e estas são bastante utilizadas por praticantes de musculação, interessados pelo ganho de massa muscular. Com o intuito de prevenir a utilização indiscriminada do consumo de suplementos proteicos por praticantes de atividade física, o presente estudo objetivou avaliar os rótulos de proteína do soro do leite `` whey protein ´´ comercializados em lojas de Fortaleza – CE, segundo os padrões RDC n° 18, 27 de abril de 2010. Trata-se de um estudo quantitativo, exploratório e descritivo, onde realizou –se uma análise de diferentes marcas de suplementos proteicos do soro do leite. As amostras foram selecionadas conforme indicação de suplementos proteicos, sendo analisadas de acordo com disponibilidade das lojas, do município de Fortaleza – CE. Foram avaliadas 20 marcas, destas, apenas 80% estavam conforme a legislação, enquanto 20% estavam em desacordo.  Com relação às não conformidades, destacou –se a ausência da informação `` As expressões: anabolizantes, hipertrofia muscular ´´ em 20% dos rótulos, quanto a designação ``Imagens e ou expressões referentes a perda de peso, ganho de massa muscular ́ ́ 10% estavam em desacordo.  Quanto à adição de fibras, 75 % estavam em desacordo com a legislação. Com isso, destaca-se, a necessidade de fiscalização contínua e eficaz dos rótulos de suplementos destinados a atletas e praticantes de atividade física, com garantia de que os consumidores tenham acesso a informações fidedignas sobre o produto. Conclui-se que grande parte dos rótulos de suplementos proteicos para atletas apresentavam algum tipo de inadequação de acordo com o objetivo proposto.