Avaliação da rotulagem de suplementos nacionais tipo Whey Protein

• Autor(a) principal: Gomes, Gleyzangela Muniz
• Data de Publicação: 2023
• Outros Autores: Sousa, Dionney Andrade de, Lima, Sâmara Letícia Silva de, Bogéa, Eduarda Gomes
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Research, Society and Development
• Texto Completo: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/42969
• topic: Nutritional Supplements; Whey Proteins; Food labeling.; Suplementos Nutricionales; Proteínas de suero; Etiquetado de alimentos.; Suplementos Nutricionais; Proteínas do Soro do Leite; Rotulagem de alimentos.

O aumento do consumo de suplementos alimentares é perceptível, principalmente os produtos à base de proteína. Dentre eles, destaca-se o Whey Protein, uma proteína extraída do soro do leite, disponibilizada no mercado por diversas marcas com características distintas. A rotulagem adequada desses suplementos é direito do consumidor e otimiza a sua escolha. Objetiva-se analisar a rotulagem de suplementos proteicos nacionais à base de Whey Protein. Trata-se de uma pesquisa de caráter quantitativo e exploratório, envolvendo avaliação de rotulagem de diferentes marcas de Whey Protein. A amostra do estudo foi composta por 6 marcas de suplementos proteicos do tipo Whey Protein Blend, tendo como única fonte proteica o soro do leite, disponíveis no mercado nacional. Foi elaborado um checklist no programa Microsoft Excel de acordo com os itens da legislação vigente. Foram identificados dois tipos de materiais referente as embalagens dos produtos analisados, o polietileno de alta densidade e o polietileno tereftalato. Todas as marcas apresentaram medidor e modo de preparo. Diferenciaram-se quanto a quantidade de proteína ofertada por dose. Dentre as marcas avaliadas, 83,33% apresentam pelo menos um tipo de não conformidade, com destaque para a RDC nº 18 de 2010 que apresentou maior número de inadequações. Os resultados apontam para a necessidade de fiscalização contínua dos rótulos, principalmente quanto às especificações obrigatórias das legislações vigentes. Destaca-se a necessidade e intensificação de fiscalização continua e eficaz dos rótulos dos produtos, para garantir aos consumidores, acesso as informações fidedignas e ajudar nas suas escolhas no momento da compra.