Avaliação do risco de transtornos alimentares em praticantes da dieta vegetariana / Evaluation of the risk of food disorders in vegetarian diet practice

• Autor(a) principal: Rustichelli, Bianca Gardini
• Data de Publicação: 2020
• Outros Autores: Almeida, Andrea Romero de
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Brazilian Journal of Health Review
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/12705
• topic: Dieta Vegetariana; Transtornos Alimentares; Imagem corporal

Introdução: Transtornos alimentares tem etiologia multifatorial e são caracterizados pela atitude alimentar comprometida, levando o indivíduo a praticar dietas restritivas severas ou criar aversões alimentares. O CRN-3 esclarece que indivíduos com distúrbios alimentares estão propensos a adotar dietas restritivas, tal qual a vegetariana. Objetivo: Avaliar a incidência de características de transtornos alimentares em indivíduos que adotaram a dieta vegetariana. Metodologia: Estudo transversal com aplicação de questionário online, contando com perguntas de informações pessoais e os instrumentos BSQ-34 e EAT-26. Resultados: A amostra foi constituída por 93 participantes, sendo 91,4% do gênero feminino e 8,6% masculino. A análise da pontuação demonstrou que 25,81% (n=24) da amostra ficou acima da faixa de corte no BSQ-34 e 29,03% (n=27) no EAT-26. Apesar de 61,29% (n=57) da amostra estar eutrófica, 43,01% (n=40) pontuou a questão do EAT-26 referente a ter medo de engordar. Estudos afirmam que a dieta vegetariana pode mascarar padrões de dietas restritivas, com o objetivo de manter um baixo peso corporal ou perder peso. Conclusão: Uma parcela significante da amostra apresentou características que indicam riscos para transtornos alimentares em ambos os questionários aplicados. São necessários mais estudos acerca do tema, uma vez que a adoção dessa restrição alimentar está associada na literatura com comportamentos de distúrbios alimentares, como preocupação com peso e auto-imagem.