PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE UM ISOLADO PROTEICO DE SOJA, AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES BIOLÓGICAS ANTIMICROBIANA, ANTIOXIDANTE E ANTI-INFLAMATÓRIA DAS PROTEÍNAS GLICINA E BETA-CONGLICININA E PRODUÇÃO DE UM FITOCOSMÉTICO

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: FERNANDA CORREA DA SILVA VASCONCELLOS
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=497306
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Isolado Proteico de Soja, beta-conglicinina, glicinina, atividade biológica, fitocosmético
Soy protein isolate, beta-conglycinin, glycinin, biological properties and phytocosmetic
FERNANDA CORREA DA SILVA VASCONCELLOS
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topic Isolado Proteico de Soja, beta-conglicinina, glicinina, atividade biológica, fitocosmético
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