Desenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilus

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: REJANE LEMOS CHIQUETTI
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=421992
id BRCRIS_0945a39907f0e9d871f9f321459b2d68
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv Desenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilus
title Desenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilus
spellingShingle Desenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilus
Sorvete. Lactose. Intolerância. Beta galactosidase. Probiótico.
Ice cream. Lactose intolerance. Beta galactosidase. Probiotic.
REJANE LEMOS CHIQUETTI
title_short Desenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilus
title_full Desenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilus
title_fullStr Desenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilus
Desenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilus
title_full_unstemmed Desenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilus
Desenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilus
title_sort Desenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilus
topic Sorvete. Lactose. Intolerância. Beta galactosidase. Probiótico.
Ice cream. Lactose intolerance. Beta galactosidase. Probiotic.
publishDate 2014
format masterThesis
url https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=421992
author_role author
author REJANE LEMOS CHIQUETTI
author_facet REJANE LEMOS CHIQUETTI
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Cinthia Hoch Batista de Souza
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/3309498258911671
dc.contributor.advisor1orcid.por.fl_str_mv https://orcid.org/0000-0003-1859-1243
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ
instname_str UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ
dc.publisher.program.fl_str_mv CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS
dc.description.course.none.fl_txt_mv CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESDesenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilusDesenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilusDesenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilusDesenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilusDesenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilusDesenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilusDesenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilusSorvete. Lactose. Intolerância. Beta galactosidase. Probiótico.2014masterThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=421992authorREJANE LEMOS CHIQUETTICinthia Hoch Batista de Souzahttp://lattes.cnpq.br/3309498258911671https://orcid.org/0000-0003-1859-1243UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁUNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁUNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁCIÊNCIA E TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOSCIÊNCIA E TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
identifier_str_mv CHIQUETTI, REJANE LEMOS. Desenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilus. 2014. Tese.
dc.identifier.citation.fl_str_mv CHIQUETTI, REJANE LEMOS. Desenvolvimento de sorvete com lactose hidrolisada adicionado de Lactobacillus acidophilus. 2014. Tese.
_version_ 1741889110758391808

Registros relacionados