INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LEDA CRISTINA MUZZI CUNHA
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=4900338
id BRCRIS_0d0ea61e32cce61205f66625c3dd6520
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA
title INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA
spellingShingle INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA
Carne Pressurizada.
Pressurized Meat.
LEDA CRISTINA MUZZI CUNHA
title_short INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA
title_full INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA
title_fullStr INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA
INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA
title_full_unstemmed INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA
INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA
title_sort INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA
topic Carne Pressurizada.
Pressurized Meat.
publishDate 2017
format masterThesis
url https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=4900338
author_role author
author LEDA CRISTINA MUZZI CUNHA
author_facet LEDA CRISTINA MUZZI CUNHA
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv CARLOS ADAM CONTE JUNIOR
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/6146781658944580
dc.contributor.advisor1orcid.por.fl_str_mv https://orcid.org/0000-0001-6133-5080
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE
instname_str UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE
dc.publisher.program.fl_str_mv MEDIC.VETERIN.(HIG.VETER.PROC.TECN.PROD.ORIG.ANIMAL)
dc.description.course.none.fl_txt_mv MEDIC.VETERIN.(HIG.VETER.PROC.TECN.PROD.ORIG.ANIMAL)
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESINFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICAINFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICAINFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICAINFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICAINFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICAINFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICAINFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICACarne Pressurizada.2017masterThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=4900338authorLEDA CRISTINA MUZZI CUNHACARLOS ADAM CONTE JUNIORhttp://lattes.cnpq.br/6146781658944580https://orcid.org/0000-0001-6133-5080UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSEUNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSEUNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSEMEDIC.VETERIN.(HIG.VETER.PROC.TECN.PROD.ORIG.ANIMAL)MEDIC.VETERIN.(HIG.VETER.PROC.TECN.PROD.ORIG.ANIMAL)Portal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
identifier_str_mv CUNHA, LEDA CRISTINA MUZZI. INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA. 2017. Tese.
dc.identifier.citation.fl_str_mv CUNHA, LEDA CRISTINA MUZZI. INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DO EXTRATO ENCAPSULADO DE PITAYA (Hylocereus costaricencis) NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARNE SUÍNA REFRIGERADA SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE RADIAÇÃO UV-C E ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA. 2017. Tese.
_version_ 1741886606078377984

Registros relacionados