ELABORAÇÃO DE BEBIDA MISTA COM ADIÇÃO DE PREBIÓTICOS: ACEITAÇÃO DO CONSUMIDOR E GRUPO FOCAL

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MAYARA CORDEIRO OLIVEIRA FERNANDES
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=6185839
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Análise sensorial. Alimento funcional. Frutooligossacarídeos. Frutas.
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MAYARA CORDEIRO OLIVEIRA FERNANDES
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