CARACTERÍSTICAS FISICO- QUÍMICAS, MICROBIOLOGICAS E SENSORIAS DE BARRA DE CEREAL ADICIONADA DE PALMA (Opuntia ficus Indica L.)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ZENIA NATALLY SOARES DE MELO
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2148595
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Caracterização, Novo produto, cladódio, aceitabilidade.
ZENIA NATALLY SOARES DE MELO
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