Enriquecimento proteico de farinha de mandioca com farinha de soja de sabor melhorado: Desenvolvimento e Avaliação nutricional de um novo produto

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: DENISE TERESINHA DE SALES TIBURCIO
Data de Publicação: 2000
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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