Viabilidade de bactérias probióticas em suco tropical de manga e sobrevivência das estirpes às condições gastrointestinais simuladas in vitro

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LIVIA LADEIRA FURTADO
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Bebida probiótica, fruta tropical, Lactobacillus, resistência gastrointestinal.
LIVIA LADEIRA FURTADO
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