Caraterização físico-química e avaliação dos compostos bioativos de óleos brutos e refinados de soja, canola, milho e girassol

Detalhes bibliográficos
Principais autores: Irene Rodrigues Freitas, IRENE RODRIGUES FREITAS
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2810169
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Chemical Analysis. Antioxidant Activity. Refining. Quality. Bioactive Components.
Análises Químicas. Atividade Antioxidante. Refinação. Qualidade. Componentes Bioativos.
Irene Rodrigues Freitas
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