Efeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizado

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MICHELE ELIZA CORTAZZO MENIS HENRIQUE
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=105423
id BRCRIS_5a0ebe358116c34d3c971580fc807c71
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv Efeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizado
title Efeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizado
spellingShingle Efeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizado
extrusão termoplástica, grits de milho, metodologia de superfície de resposta, análise sensorial, co
MICHELE ELIZA CORTAZZO MENIS HENRIQUE
title_short Efeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizado
title_full Efeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizado
title_fullStr Efeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizado
Efeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizado
title_full_unstemmed Efeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizado
Efeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizado
title_sort Efeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizado
topic extrusão termoplástica, grits de milho, metodologia de superfície de resposta, análise sensorial, co
publishDate 2013
format masterThesis
url https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=105423
author_role author
author MICHELE ELIZA CORTAZZO MENIS HENRIQUE
author_facet MICHELE ELIZA CORTAZZO MENIS HENRIQUE
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/3116481328424128
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv ANA CAROLINA CONTI
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/2772138602066866
dc.contributor.advisor1orcid.por.fl_str_mv https://orcid.org/0000-0002-8139-9687
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE EST.PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO/SJR. PRETO
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE EST.PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO/SJR. PRETO
instname_str UNIVERSIDADE EST.PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO/SJR. PRETO
dc.publisher.program.fl_str_mv ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E ENGENHARIA DE ALIMENTOS
dc.description.course.none.fl_txt_mv ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E ENGENHARIA DE ALIMENTOS
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESEfeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizadoEfeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizadoEfeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizadoEfeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizadoEfeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizadoEfeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizadoEfeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizadoextrusão termoplástica, grits de milho, metodologia de superfície de resposta, análise sensorial, co2013masterThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=105423authorMICHELE ELIZA CORTAZZO MENIS HENRIQUEhttp://lattes.cnpq.br/3116481328424128ANA CAROLINA CONTIhttp://lattes.cnpq.br/2772138602066866https://orcid.org/0000-0002-8139-9687UNIVERSIDADE EST.PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO/SJR. PRETOUNIVERSIDADE EST.PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO/SJR. PRETOUNIVERSIDADE EST.PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO/SJR. PRETOALIMENTOS, NUTRIÇÃO E ENGENHARIA DE ALIMENTOSALIMENTOS, NUTRIÇÃO E ENGENHARIA DE ALIMENTOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
identifier_str_mv HENRIQUE, MICHELE ELIZA CORTAZZO MENIS. Efeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizado. 2013. Tese.
dc.identifier.citation.fl_str_mv HENRIQUE, MICHELE ELIZA CORTAZZO MENIS. Efeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizado. 2013. Tese.
_version_ 1741886490152009728

Registros relacionados