DESENVOLVIMENTO DE QUEIJO COALHO COM SUBSTITUIÇÃO DE SAL E PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: FABÍOLA DINIZ DA SILVA
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=6044251
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Substitutos de sal. Redução de partícula. Alimento saudável
Salt substitutes. Particle reduction. Healthy food.
FABÍOLA DINIZ DA SILVA
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