ESTUDO DAS OPERAÇÕES COMBINADAS: IMPREGNAÇÃO A VÁCUO E POR ULTRASSOM EM FILÉS DE MAPARÁ (Hypophthalmus marginatus)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: RAFAELLE PEREIRA CORDEIRO
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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