ANÁLISE SENSORIAL: Aplicação ao cardápio de Evento Gastronômico

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: YANDIRA NETO CUSTODIO
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Análise sensorial. Marketing sensorial. Comportamento do consumidor de alimentos, gastronomia. Comida Di Buteco
Sensory analysis. Sensory marketing. Consumer behavior for food, gastronomy. "Comida Di Buteco".
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