CONSERVAÇÃO DO EXTRATO FLUIDO DE CASTANHA-DO-PARA (BERTHOLLETIA EXCELSA), COM ENFASE NO DESENVOLVIMENTO MICROBIANO, ACIDEZ TITULÁVEL E pH.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: HAISSA ROBERTA CARDARELLI
Data de Publicação: 1998
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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