Caracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranja

Detalhes bibliográficos
Principais autores: Larissa Fernanda Volpini Rapina, LARISSA FERNANDA VOLPINI RAPINA
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=5257319
id BRCRIS_8aa1e93bc2b9e904b33e5b2ae44cac38
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv Caracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranja
title Caracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranja
spellingShingle Caracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranja
valencia, orange waste, orange co-products, rats, sensory acceptance, sensory profile
valência, resíduos de laranja, coprodutos de laranja, ratos, aceitação sensorial, perfil sensorial
Larissa Fernanda Volpini Rapina
LARISSA FERNANDA VOLPINI RAPINA
title_short Caracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranja
title_full Caracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranja
title_fullStr Caracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranja
Caracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranja
title_full_unstemmed Caracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranja
Caracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranja
title_sort Caracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranja
topic valencia, orange waste, orange co-products, rats, sensory acceptance, sensory profile
valência, resíduos de laranja, coprodutos de laranja, ratos, aceitação sensorial, perfil sensorial
publishDate 2017
format doctoralThesis
url https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=5257319
author_role author
author Larissa Fernanda Volpini Rapina
LARISSA FERNANDA VOLPINI RAPINA
author_facet Larissa Fernanda Volpini Rapina
LARISSA FERNANDA VOLPINI RAPINA
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/3048783744555845
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv ANA CAROLINA CONTI
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/2772138602066866
dc.contributor.advisor1orcid.por.fl_str_mv https://orcid.org/0000-0002-8139-9687
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO ( SÃO JOSÉ DO RIO PRETO )
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO ( SÃO JOSÉ DO RIO PRETO )
instname_str UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO ( SÃO JOSÉ DO RIO PRETO )
dc.publisher.program.fl_str_mv ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E ENGENHARIA DE ALIMENTOS
dc.description.course.none.fl_txt_mv ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E ENGENHARIA DE ALIMENTOS
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESCaracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranjaCaracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranjaCaracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranjaCaracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranjaCaracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranjaCaracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranjaCaracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranjavalencia, orange waste, orange co-products, rats, sensory acceptance, sensory profile2017doctoralThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=5257319authorLarissa Fernanda Volpini Rapinahttp://lattes.cnpq.br/3048783744555845ANA CAROLINA CONTIhttp://lattes.cnpq.br/2772138602066866https://orcid.org/0000-0002-8139-9687UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO ( SÃO JOSÉ DO RIO PRETO )UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO ( SÃO JOSÉ DO RIO PRETO )UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO ( SÃO JOSÉ DO RIO PRETO )ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E ENGENHARIA DE ALIMENTOSALIMENTOS, NUTRIÇÃO E ENGENHARIA DE ALIMENTOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
identifier_str_mv Rapina, Larissa Fernanda Volpini. Caracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranja. 2017. Tese.
dc.identifier.citation.fl_str_mv Rapina, Larissa Fernanda Volpini. Caracterização de farinhas de albedo, bagaço e casca de laranja e sua aplicação em bolos de laranja. 2017. Tese.
_version_ 1741889814084452352

Registros relacionados