Caracterização física e química da água de fruto de coco (cocos nucifera), variedades gigante e híbrido PB-121, visando desenvolvimento de uma bebida com características próximas às da água de coco.

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 1998
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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