CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE VINHOS FINOS DO BIOMA CAATINGA
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2020 |
Tipo de documento: | Tese |
Título da fonte: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
Texto Completo: | https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=9634692 |
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CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE VINHOS FINOS DO BIOMA CAATINGA Sensory profile. Consumer analysis. Phenolic compounds. Physicochemical analyses. São Francisco Valley. Tropical wines Perfil Sensorial. Consumidor. Compostos fenólicos. Análises físicoquímicas. Vale do São Francisco. Vinhos tropicais. CAIO MONTEIRO VERISSIMO |
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