O que faz de um chef um chef: formação e arranjos simbólicos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ANA CRISTINA RABELO DE FREITAS
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Alta gastronomia. Cozinheiro profissional. Chef gourmet. Mídia. Formação. Escolas de culinária
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