Leite Fermentado Probiótico Preparado com a Adição de Farinha de Banana Verde

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: PAULA REGINA LINO MELO MEDEA
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2007787
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Leite fermentado. Probiótico. Prebiótico. Amido resistente. Banana verde.
Fermented milk. Probiotic. Prebiotic. Resistant starch. Green banana.
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