OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE NANOPARTÍCULAS CONTENDO POLIFENÓIS COM POTENCIAL APLICAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MARCELA SARMENTO VALENCIA
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Alimentos funcionais
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