Estudo dos processos de hidrólise enzimática e secagem por atomização para obtenção de hidrolisado protéico de frango em pó

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Louise Emy Kurozawa
Data de Publicação: 2009
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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