ANÁLISE DE COMPOSTOS VOLÁTEIS EM CRNE BOVINA PROVENITENTE DE ANIMAIS CRUZADOS TERMINADOS A PASTO OU CONFINAMENTO

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: VANESSA CRISTINA FRANCISCO
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=4164750
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Volatile compounds. Beef. Flavor. SPME. GC-MS.
Compostos voláteis. Carne bovina. Aroma. MEFS. CG-EM.
VANESSA CRISTINA FRANCISCO
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