Efeito de dois genótipos de grãos integrais de sorgo (Sorghum bicolor L.) e arroz (Oriza sativa L.) sobre as propriedades funcionais e tecnológicas de macarrão sem glúten de massa seca
| Data de Publicação: | 2017 |
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| Tipo de documento: | Dissertação |
| Título da fonte: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
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