Desenvolvimento e avaliação de filmes e sachê antimicrobianos na conservação de queijo mussarela fatiado

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ana Clarissa dos Santos Pires
Data de Publicação: 2006
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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NILDA DE FÁTIMA FERREIRA SOARES
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