Características físico-químicas e atividade antioxidante de vinhos tinto seco bordô gama irradiados

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: DIENE FRANCE DE SOUZA
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=5369153
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Vitis labrusca. Raios ionizantes. Interação. Influência. Antocianinas.
Vitis labrusca. Ionizing rays. Interaction. Influence. Anthocyanins.
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