Avaliação do revestimento de quitosana com a inclusão de composto ativo de óleo essencial na qualidade e segurança de melão minimamente processado

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MARILIA DE FREITAS CABRAL ARAGAO
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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