Isolamento dos polissacarídeos dos cogumelos Agaricus blazei e Lentinus edodes: caracterização estrutural, estudo reológico e potencial para uso terapêutico.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: THIAGO MAGALHAES FARIAS MENEZES
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2097775
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Estudos têm mostrado que polissacarídeos extraídos de cogumelos estimulam o sistema imunológico e apresentam atividades antiviral, anti-inflamatória e antinociceptiva. A presente pesquisa estuda os polissacarídeos (glucanas) extraídos dos cogumelos Agaricus blazei Murill e Lentinus edodes objetivando o isolamento, a caracterização química, as propriedades em soluções e sua atividade biológica diante do herpes. Neste trabalho, polissacarídeos constituintes do corpo frutífero dos cogumelos A. blaz
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