CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA E QUALIDADE DA CARNE DE CORDEIROS SANTA INÊS E MORADA NOVA EM DIFERENTES PESOS DE ABATE

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MARIA GUADALUPE LIMA PEIXOTO ANDRADE
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1236243
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carcass dressing, cuts, fat, fatty acids, hair sheep, morphometry, muscling, physical composition.
ácidos graxos, composição física, cortes, gordura, morfometria, musculosidade, rendimento da carcaça, ovinos deslanados
MARIA GUADALUPE LIMA PEIXOTO ANDRADE
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