USO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETES

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: QUEZIA OLIVEIRA GOMES
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
id BRCRIS_f16667043e4d7c85a28fc279a577fe74
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv USO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETES
title USO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETES
spellingShingle USO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETES
Ice cream, edible ice creams, sugar content
sorvete, gelados comestíveis, teor de açucar
QUEZIA OLIVEIRA GOMES
title_short USO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETES
title_full USO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETES
title_fullStr USO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETES
USO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETES
title_full_unstemmed USO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETES
USO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETES
title_sort USO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETES
topic Ice cream, edible ice creams, sugar content
sorvete, gelados comestíveis, teor de açucar
publishDate 2015
format masterThesis
author_role author
author QUEZIA OLIVEIRA GOMES
author_facet QUEZIA OLIVEIRA GOMES
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/5155652219034655
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv LUIZ GUALBERTO DE ANDRADE SOBRINHO
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE
instname_str UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE
dc.publisher.program.fl_str_mv Sistemas Agroindustriais
dc.description.course.none.fl_txt_mv Sistemas Agroindustriais
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESUSO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETESUSO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETESUSO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETESUSO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETESUSO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETESUSO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETESUSO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETESIce cream, edible ice creams, sugar content2015masterThesisauthorQUEZIA OLIVEIRA GOMEShttp://lattes.cnpq.br/5155652219034655LUIZ GUALBERTO DE ANDRADE SOBRINHOUNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDEUNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDEUNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDESistemas AgroindustriaisSistemas AgroindustriaisPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
identifier_str_mv GOMES, QUEZIA OLIVEIRA. USO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETES. 2015. Tese.
dc.identifier.citation.fl_str_mv GOMES, QUEZIA OLIVEIRA. USO DE INULINA E EDULCORANTES COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR EM SORVETES. 2015. Tese.
_version_ 1741887239605977088

Registros relacionados