DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO E AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS BIOQUÍMICOS IN VIVO DE UVAS SYRAH, VINHO E RESÍDUOS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: WALKIA POLLIANA DE OLIVEIRA
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=4002416
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Vitis vinífera L. grapes, tropical viticulture, bioactive polyphenol compounds, agrointrustrial residue
WALKIA POLLIANA DE OLIVEIRA
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