Estabilidade de antocianinas, fenóis totais e capacidade antioxidante em topping de mirtilo

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2010
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
id BRCRIS_f6334e954d0b3629ae53a92acca60a4e
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv Estabilidade de antocianinas, fenóis totais e capacidade antioxidante em topping de mirtilo
title Estabilidade de antocianinas, fenóis totais e capacidade antioxidante em topping de mirtilo
spellingShingle Estabilidade de antocianinas, fenóis totais e capacidade antioxidante em topping de mirtilo
title_short Estabilidade de antocianinas, fenóis totais e capacidade antioxidante em topping de mirtilo
title_full Estabilidade de antocianinas, fenóis totais e capacidade antioxidante em topping de mirtilo
title_fullStr Estabilidade de antocianinas, fenóis totais e capacidade antioxidante em topping de mirtilo
Estabilidade de antocianinas, fenóis totais e capacidade antioxidante em topping de mirtilo
title_full_unstemmed Estabilidade de antocianinas, fenóis totais e capacidade antioxidante em topping de mirtilo
Estabilidade de antocianinas, fenóis totais e capacidade antioxidante em topping de mirtilo
title_sort Estabilidade de antocianinas, fenóis totais e capacidade antioxidante em topping de mirtilo
publishDate 2010
format doctoralThesis
author_role author
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS
instname_str UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESEstabilidade de antocianinas, fenóis totais e capacidade antioxidante em topping de mirtiloEstabilidade de antocianinas, fenóis totais e capacidade antioxidante em topping de mirtiloEstabilidade de antocianinas, fenóis totais e capacidade antioxidante em topping de mirtiloEstabilidade de antocianinas, fenóis totais e capacidade antioxidante em topping de mirtiloEstabilidade de antocianinas, fenóis totais e capacidade antioxidante em topping de mirtiloEstabilidade de antocianinas, fenóis totais e capacidade antioxidante em topping de mirtiloEstabilidade de antocianinas, fenóis totais e capacidade antioxidante em topping de mirtilo2010doctoralThesisauthorUNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTASUNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTASUNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTASPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
_version_ 1741886433884372992

Registros relacionados