Obtenção de extrato de inulina de chicória (Chicorium intybus) por abaixamento de temperatura e secagem por spray dryer

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: JULIANA TOFANO DE CAMPOS LEITE
Data de Publicação: 2001
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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