Produção de inulinase por Kluyveromyces marxianus NRRL Y 7571 utilizando xarope de agave (Agave tequilana) e extrato de sisal (Agave sisalana) como substratos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LUANA PAULA DE AZEVEDO DE OLIVEIRA
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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inulina, levedura, Agave, fermentação submersa
LUANA PAULA DE AZEVEDO DE OLIVEIRA
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